蒲公英作為一種藥食兩用的食物,既可以作為中藥,也可以作為食物。在春夏季節,經常自己採摘蒲公英當做食物。根據中醫的說法,蒲公英具有清肝火的作用。作為一種苦味中藥,蒲公英的性質較為寒涼。它的主要功效是清熱解毒,同時也具有良好的利尿和散結作用。常常被用於治療泌尿系感染、咽喉腫痛和身體腫塊等問題。
對於肝膽溼熱,蒲公英也具有一定的療效。肝膽溼熱症狀包括口苦和脅痛,而蒲公英可以作為肝膽溼熱的治療藥物,適用於急性或慢性肝炎、膽囊炎和乳腺炎等疾病。與此同時,有報道稱蒲公英具有一定的養胃作用。研究表明,與抗幽門螺桿菌藥物聯合使用時,蒲公英能夠增強西藥的殺菌效果。因此,對於蒲公英的使用,尤其是作為食材時,建議選擇正規渠道購買。
如今,環境汙染日益嚴重,特別是路邊採集的蒲公英,可能帶有農藥殘留。這些不良成分不是蒲公英本身的副作用,而是因為殘留的藥物引起。臨床建議,如果想食用蒲公英,應透過正規渠道獲得,而不要隨意採摘。這是因為食用採摘的新鮮蒲公英可能導致肝功能異常,而不是由蒲公英本身引起的,而是由其中存在的不良成分導致的。