對於患有腦梗塞的患者來說,急性期時可能會出現飲水嗆咳和吞嚥困難的情況,但是卻可以正常地進食。建議腦梗塞患者多攝入新鮮的蔬菜、水果,同時還需要注意蛋白質的攝入,例如魚類、瘦肉、鮮奶和雞蛋等食物都是可以食用的。腦梗塞的患者很大程度上是由於動脈粥樣硬化導致腦血管阻塞,身體存在動脈粥樣硬化的情況。
因此,建議腦梗塞患者在飲食上要注意控制鹽和脂肪的攝入量,以免高鹽高脂的飲食加重動脈粥樣硬化,並且影響血液流速,導致血液黏稠,進而加重缺血性腦血管疾病。鯽魚是一種富含蛋白質和微量元素的魚類產品,患者在食用後可以補充蛋白質和微量元素。然而,由於其中含有魚刺,所以腦梗塞患者在食用時要小心謹慎,以避免魚刺卡在咽喉部位。