韭菜咳嗽大致有三種情況:
第一種情況是因為對韭菜過敏。韭菜是一種新鮮的香料,一些人對其會產生過敏反應,導致咳嗽等不適。在食用韭菜時要留意自身過敏情況,儘量避免食用韭菜。
第二種情況是由於韭菜在生的時候辣味比較重,而在加工或烹調後辣味會減輕。如韭菜不能完全煮熟,有些人會喜歡其脆爽的口感,此時韭菜的辣味可能會加劇咳嗽等症狀。中醫認為,氣道的炎症多屬於熱症。如果在吃韭菜等辛辣食物之前,存在炎症情況,那麼辛辣食物就可能激發熱症,導致咳嗽加重。因此,建議在食用韭菜時要儘量煮熟,避免辣味過重。像蔥和蒜等也具有此特點。它們生吃時辣味較重,但處理適當後則可正常食用,不會加重原有病變。
第三種情況是在烹飪韭菜時新增過多調味料,如鹽等,會影響呼吸道的分泌物,引起咳嗽等症狀。因此,在烹調中應該適量少放調味料,尤其是鹽。