肺部吸入粉塵後,有必要將其原封不動地排出。通常情況下,肺部會透過咳痰的方式將雜質和汙染物排出體外。在剛吸入時,這些異物最容易被排出。但如果吸入時間長,或者長期接觸汙染環境,它們就會沉積到肺細胞內或基底膜下,導致肺黏膜變色。舉個例子,經常吸菸的人的肺部會變黑,其實是菸灰沉積在肺部造成的。
想促進咳痰的排出,需要經常食用一些含水分且富含粘液質的食物,如銀耳、木耳、山藥、荸薺、秋葵、絲瓜等。此外,在肉類中也有一些可以幫助排痰的食材,例如脆皮或筋頭的肉類。但因為烹調方式容易使味道過重,會減弱其排痰作用,所以要注意不要過多食用。
一方面是因為烹調方法不當,另一方面是肉類本身的營養成分含有大量蛋白質和脂肪,容易引起身體排洩物增多的感覺。但事實上,如果適量食用淡味肉類,其中的蛋白質和油脂有助於肺部康復和痰液的分解。因此,食用含蛋白質、粘液質和膠質的食物能起到促進排痰的作用。