心臟病人一日三餐食譜有哪些

心臟功能不良的病人需要控制血壓、血糖和血脂,減少冠心病的風險。為此,低鹽、低脂的飲食方案是不可或缺的。大量的脂肪攝入,容易導致動脈粥樣硬化加重,進而造成冠狀動脈狹窄,威脅患者的肝臟和心臟健康。此外,多鹽的攝入會導致血容量增加、心臟負擔加重,增加患者的健康風險。在飲食方面,合理分配三餐的營養成分是關鍵。早餐應為當天總能量的30%-40%,午餐佔比50%,晚餐約為20%-30%。早餐最好選擇全麥粥或八寶粥,並搭配雞蛋,以增加蛋白質的攝入。為促進腸道健康和增加水果攝入,早餐後可食用蘋果、橘子、橙子等水果。作為午餐,攝入碳水化合物的主食和脂肪含量較高的食物是不錯的選擇,這可以增加飽腹感。而蛋白質可以選擇豆腐、魚類等海產品。晚餐應以蔬菜為主,因夜間胃腸蠕動緩慢,蔬菜中的纖維素可以促進胃腸道蠕動。晚餐的飯量應以7-8分飽為宜,飯後半小時左右適當進行體育鍛鍊,以防脂肪堆積。總之,合理的飲食結構是心臟病患者的關鍵之一,應該進行科學指導。

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