面板過敏患者應該遵循清淡、健康的飲食原則，煎炸、燒烤、辛辣等刺激性食物應該避免。同樣，避免飲用酒類和易引發過敏的蝦蟹等食物。應該採取容易消化、容易代謝的食物為主，選擇健康的食品和綠色食品，儘可能避免垃圾食品的攝入。酒精會加速血液迴圈，有些中醫學家認為它也是誘發過敏的因素之一，會加速瘙癢和擴散的現象。而煎炸和油膩的食品本身就很難被代謝，不被消耗的物質在中醫上被稱為“溼熱”，體內溼熱過多會對面板造成負擔，導致過敏反應發生。
面板過敏的主要症狀是瘙癢，患者往往出現極度的抓撓慾望。當瘙癢加劇時，患者可能會劇烈搔抓，甚至出現出血的情況。曾有中山大學的兩位知名教授對這個問題產生濃厚的興趣，即為什麼當患者抓到疼痛時會忘掉瘙癢。現代研究表明，瘙癢和疼痛有相同的傳導神經，而輕度過敏反應引起的是瘙癢，重度過敏時疼痛會壓蓋瘙癢，因此一些過敏患者在劇癢時經常抓到區域性出血和面板破裂。當疼痛的程度增加時，反而會掩蓋瘙癢的症狀，因此有些患者在極度搔抓之後會短暫地感到不再癢了。
對於慢性瘙癢症患者來說，瘙癢會帶來巨大的痛苦。曾經有一箇70多歲的患者為了緩解瘙癢，甚至使用刀子切割面板，這樣做會造成傷口和疼痛，但區域性的瘙癢會得到緩解。這可以透過上述機制解釋：由於疼痛的感覺大於瘙癢，割破面板會帶來短暫的疼痛，進而壓制瘙癢的發生。