如果整個櫻桃核被直接吞下並確保進入胃部,機體不會中毒。櫻桃核有一箇堅硬的外殼,可以將內部物質包裹起來。當它透過消化道進入胃部時,它不會被消化,而是進入腸道,並隨著食物殘渣形成糞便最終從體外排出。
大量食用櫻桃但不吐掉核會導致消化不良,對胃腸道產生較大負擔。由於櫻桃核體積較小,一般情況下不會引起腸梗阻。如果孩子不小心將櫻桃核吞入體內,可以按照順時針方向按摩胃部和腹部,促進胃腸蠕動,儘快將櫻桃核排出體外。
然而,櫻桃核含有大量生長糖苷,這一成分與酶接觸水解後會生成劇毒的氫氰酸。當櫻桃核被咬開時可能產生氫氰酸,輕度氫氰酸中毒會引起頭暈、頭痛、嘔吐和精神錯亂等症狀。大量氫氰酸中毒可能導致呼吸急促、心跳加速、高血壓、腎功能衰竭、抽搐、昏迷甚至死亡。
儘管每個櫻桃核中的氫氰酸含量較小,但即使出現任何不適症狀,也一定要立即就醫,以免延誤病情。