在感冒期間,最好避免食用牛雜。感冒時的身體容易缺水,而且消化能力也不強。儘管食慾可能不錯,但吃完牛雜後胃會感到不舒服。
此外,牛雜在加工過程中,雖然口感各異、有很好的食慾感,但不要忘記牛雜煮熟時除了水外還需要新增調料。這些調料可能味道比較酸、鹹或辣,口味偏重,在食用時會感覺牛雜不太腥。事實上,動物內臟本身的味道相對較重,透過加重調味確實可以避免腥味,增加食慾。然而,這些味道對感冒時的身體狀況非常不利。
感冒時身體很容易缺水,通常都知道吃得越鹹就越口渴,就會更多地喝水。如果在感冒期間食用牛雜,機體會感到更加渴望水分。本來已經缺水的身體在吃完牛雜後會更加缺水,這樣會增加感冒後發熱的機率,並且也不利於機體在感冒期間抵抗外界感染的恢復。