核桃並不是治療腎臟結石的好方法,但其中含有較高的草酸含量。如果長期過量食用核桃,體內草酸含量會增加,從而可能導致結石的形成或者增大。如果患有腎臟結石,應當減少食用核桃和其他堅果類食物,如松子、榛子等。
腎臟結石由草酸鈣的結石和磷酸鈣的結石構成,少部分是黃嘌呤的結石,還有感染性結石和胱氨酸結石等。因此,為了預防結石的形成,在日常生活中應當減少嘌呤和草酸的攝入。同時,適當多飲水,以維持尿液的稀釋狀態,是預防結石的關鍵措施之一。
日常生活中,除核桃以外的各種堅果、菠菜、芹菜、巧克力、可可、楊梅、草莓等食物也富含草酸,長時間、大量攝入後,易患腎臟結石。海鮮製品、動物內臟,以及長時間大量飲酒也容易導致尿酸水平異常,從而促進黃嘌呤結石的形成。為了保持健康,應該適量飲食,避免攝入過量的草酸和嘌呤。