胃癌患者接受手術治療後,根據手術方式的不同,對於消化和吸收功能會有不同程度的影響。手術後的飲食應該遵循循序漸進、少食多餐、細嚼慢嚥、戒菸酒的原則,並多食用水果、蔬菜和鮮肉,避免進食辛辣刺激性食物。
在手術早期,應選用低糖、高蛋白、液體食物,並採取分6餐的飲食方式。每餐食量應從30-40mL開始,逐漸增加到每餐150-200mL。食物可以採用雞湯、魚湯、菜湯、和米湯等液體食物混合搭配。
隨著康復時間的推移,漸漸地過渡到半流質食品。仍需採用每天分6餐的飲食方式。主食可以採用米飯、粥、麵包和麵條,副食可以是煮蛋、瘦肉末、魚蝦類、蔬菜泥和果泥等少渣的食品。
手術後期,主要進食軟化的米飯,並仍需分6餐進食。應儘量避免飲用濃茶和含糖的飲料,以促進康復。