當54歲的患者因長期飲酒導致慢性胰腺炎時，需要採取以下措施：
戒酒：立即停止飲酒，避免酒精對胰腺進一步的損害。同時，避免高脂、高蛋白飲食，以減輕胰腺的負擔。
藥物治療：使用藥物來緩解疼痛、改善胰腺功能。例如，可以使用止痛藥來緩解疼痛，同時使用藥物來促進胰液排出，減少胰液在胰腺中的積累，從而減輕炎症反應。
營養支援：慢性胰腺炎患者常常出現營養不良，因此需要加強營養支援。可以採取低脂、高蛋白、高維生素、易消化的飲食方式，如魚肉、蔬菜、水果等。同時，需要避免高脂、高蛋白食物的攝入，以減輕胰腺的負擔。
對症治療：針對不同的症狀採取相應的對症治療。例如，針對腹瀉、消化不良等症狀，可以使用藥物來調節腸道菌群、改善消化功能。
手術治療：對於因長期飲酒導致的慢性胰腺炎患者，如果病情較重、胰腺炎反覆發作，可以考慮手術治療。手術可以切除病變的胰腺組織，減輕疼痛、控制炎症，同時可以預防併發症的發生。
總之，對於54歲長期飲酒致慢性胰腺炎的患者，應採取綜合治療措施。戒酒、藥物治療、營養支援、對症治療和手術治療等方法可以有效地緩解症狀、改善胰腺功能，提高患者的生活質量。同時，患者應保持良好的生活習慣和心態，避免過度勞累和情緒波動，以促進身體的康復。