肝癌晚期患者的飲食應該選擇容易消化和吸收的食物,這樣有助於減輕疾病並促進康復。因此,建議採用清淡的素食,少吃高脂肪和油膩的食物,適量攝入高蛋白食物,以減輕肝臟負擔。
在蔬菜方面,多食用新鮮的胡蘿蔔、白菜、菜花、西紅柿和黃瓜等。另外,香菇、木耳、豆腐、豆漿、花生、核桃和芝麻等食物也可以經常食用。此外,每天食用新鮮水果,如蘋果、西瓜和獼猴桃等,也是很重要的。
動物性食物中富含的鈣和磷更容易被人體吸收,魚、肝臟和蛋類中含有素食缺乏的維生素A和維生素D。而素食中的維生素C和胡蘿蔔素是肉食中常缺的物質。素食還富含豐富的纖維素,可以促進胃腸蠕動。因此,只有在肝癌患者的飲食中相互補充這些營養成分,機體才能正常執行。
肝癌患者的飲食應該以八分飽為好,少食多餐,每天可以分為五次進食。尤其是當肝癌患者出現腹水時,更應該注意減少食物攝入量,以避免飽脹不適的感覺。在睡前可以吃些點心,以避免低血糖的發生,並能提高蛋白質的利用率。