黃瓜皮含有生物鹼,有些人食用未削皮的黃瓜後會產生嘴脣發麻的感覺。這種症狀通常在30分鐘左右會消失,並且不需要藥物治療。但是,對於某些過敏體質的人來說,生物鹼會引發更嚴重的過敏反應,表現為嘴脣發麻、紅腫和瘙癢等症狀。此時,需要口服抗組胺藥物(如撲爾敏、西替利嗪片等)並使用冷敷的生理鹽水進行治療。
在過敏症狀消退之前,飲食應以清淡為主,並注意口脣的清潔衛生,以避免外界刺激。如果已知對黃瓜過敏,可以在食用前將皮去除,或者將黃瓜浸泡在鹽水中一段時間後再食用,或者將黃瓜炒熟後再食用。由於黃瓜在炒熟過程中,內部的生物鹼會被破壞,這樣可以減輕或消除過敏的症狀。
總之,對於黃瓜過敏的人來說,瞭解自身的過敏症狀非常重要。在食用黃瓜時,可以採取適當的措施來降低過敏的風險,並及時處理過敏症狀。