食道癌不具有傳染性,它的主要來源是食道上皮鱗狀細胞的惡性變異。鱗狀細胞的惡性變異過程主要受到冷熱刺激的影響,因此那些喜歡喝熱茶和食用麵條的人更容易患上食道癌。此外,經常食用粗糧等粗糙的食物會對食道產生刺激,誘發細胞的惡性變異。最重要的一點是,酒精和菸草的攝入也會刺激食道細胞的惡性變異。菸草影響主要被認為是對肺部的影響,但實際上,在整個吸菸過程中,消化道的各個部分,包括食道和胃,也受到了很大的影響,可能導致食道癌的發生。
對於由外界習慣引起的這種腫瘤來說,並沒有特定的病毒或細菌作為誘因,因此它不是一種能夠透過直接接觸傳染的疾病。當然,家族聚集性也可能存在,因為每個家庭成員的飲食習慣可能相似,這可能會有一定的遺傳傾向和家族聚集現象。