實際上,在開始減重時,節食會有一些效果,但是過度節食卻存在很多危害。主要有以下幾個方面:
1、過度節食很容易導致營養失衡,可能會導致蛋白質、維生素和礦物質的攝入不足。長期如此節食,甚至可能影響到正常的免疫功能。
2、長時間的過度節食會導致身體的基礎代謝率下降。因為身體的能量消耗主要分為基礎代謝、體力活動和食物的熱效應三部分,其中基礎代謝佔據了能量消耗的60%-70%,也就是絕大部分。當過度節食時,機體會啟動保護機制,將能量儲備進入儲備模式,即稍微攝入多一點的食物會被儲存為脂肪,而不是被消耗掉。這導致基礎代謝率下降,稍微多吃一點就容易重新變胖。因此,許多胖人往往存在基礎代謝率低的問題,所以過度節食並不建議。
綜上所述,雖然節食在一開始減重時會有一些效果,但是過度節食卻存在諸多危害。過度節食不僅容易導致營養失衡,影響正常的免疫功能,還會導致身體的基礎代謝率下降,使得稍微攝入多一點的食物被儲存為脂肪,增加重胖的風險。因此,不建議過度節食,而應該選擇合理的飲食方式來控制體重。