對於孩子來說,如果沒有乳糖不耐受,建議選擇普通牛奶。市場上有兩種純牛奶可供選擇,一種是利樂磚包裝的,保質期較長,另一種是冷藏櫃中保質期在一週以內的鮮奶。
如果孩子想增加攝入的營養物質,例如蛋白質,建議選擇冰櫃中保質期為4-7天的牛奶。由於消毒溫度較低,營養物質相對儲存更多。利樂磚包裝的牛奶更適閤家庭長期儲存,因為保質期長,但因為消毒溫度較高,所以營養素的儲存會稍微受損。
對於乳糖不耐受的孩子,建議選擇舒化奶,其中已去除了乳糖,不會引起胃腸道不適,同時仍可享受牛奶中優質蛋白質和鈣質。對於肥胖的孩子,建議選擇低脂或脫脂牛奶,或者在孩子攝入牛奶較多時選擇脫脂或低脂牛奶。
市面上有許多乳飲料,如早餐奶或專為孩子設計的兒童牛奶等。一般不太建議孩子飲用早餐奶,因為其中新增的成分較多,實際牛奶含量並不高。
兒童牛奶為了吸引孩子的興趣,可能新增了果汁成分,會略帶甜味,或者新增了維生素A、D,或強化了鈣、鐵等物質。不建議讓孩子天天飲用這些奶。因為這些奶的甜味較重,孩子喝的時間較長,一旦習慣了這種口感,可能就無法接受其他不甜的奶或食物,對孩子的口味培養和牙齒健康都不利。因此建議孩子選擇飲用新鮮牛奶。