胰腺炎常見的原因包括膽道結石、暴飲暴食和高脂飲食等。因此,在恢復胰腺炎後的20天內,飲食原則仍然應該是少量多餐,保持飲食規律,並以清淡易消化的食物為主。可以選擇一些水果、蔬菜、魚肉、瘦肉等高蛋白或高維生素食物。在製作這些食物時,最好選擇蒸煮或燉煮的方式,儘量減少使用油炒。常見的食譜包括素炒西蘭花、芹菜瘦肉絲、香菇油菜、菠菜雞蛋、小白菜粉條、清蒸大蝦、鯽魚湯、白玉豆腐湯、素炒三丁、清炒佛手瓜、醋溜白菜等。這些食物既可以預防胰腺炎再次發作,又可為機體提供足夠的營養,有利於康復恢復。
然而,有些原因引起的胰腺炎,即使注意調整飲食結構,有時也無法避免復發,例如膽道結石和高脂血癥等。在這種情況下,仍然需要積極處理病因,進行手術或介入治療,或者採取口服降脂藥物等措施。