長時間的腹瀉很可能與食物攝入有關。在此情況下,最好立即儲存食物樣本以進行接下來的檢測。
假如化驗結果表明是由於食物中毒而引起的,應及時按病因治療的原則,立即到醫院檢查便便並明確病因,然後進行對症治療。例如,如果腹瀉是由感染引起的,就需要服用抗生素治療。常用的抗生素類藥物包括金雙歧片、四環素、黃連素和吡哌酸片。如果腹瀉症狀特別嚴重,還需要使用止瀉藥;常用的止瀉類藥物包括思密達、保和丸和香連丸。當腹瀉是由於特定食物引起的消化不良時,最佳化飲食,改善飲食結構,或使用乳酶生類藥物治療也是可行的。
病人應該暫停飲食,使用熱水袋貼在腹部保暖,避免脫水產生。但假如出現脫水情況,患者應口服補液鹽,如葡萄糖酸鈉芍藥顆粒等,若脫水嚴重則需注射補液,以恢復身體的水分平衡,避免發生其他嚴重併發症。