慢性結腸炎是一種常見疾病,許多患者需要透過飲食來輔助治療。在飲食方面,需要遵守一些規律,少食產氣的食物,尤其是牛奶、韭菜和辣椒等辛辣刺激的食物。另外,難以消化的粗糧也需要少食。餐食應該有規律,量力而行,適當運動。
下面介紹兩種食療方法:
1、馬齒莧飯:先將馬齒莧洗淨切細,與大米一起煮成飯。將其分成早晚兩餐服用,可連續服用十五天以上。由於馬齒莧具有清熱解毒,止痢等作用,因此可用於潰瘍性結腸炎急性發作時的治療。可以配閤中藥湯劑和西藥一起服用。
2、山藥芡實扁豆糕:將鮮山藥、赤小豆、芡實、白扁豆、茯苓和烏梅等材料研磨成細粉,加水煮熟。再將赤小豆製成豆沙,加適量白糖備用。將山藥去皮並切成泥,與其他糊狀材料混合攪拌均勻之後,鋪在蒸籠裡蒸熟。待涼後即可切成小塊,那就是山藥芡實扁豆糕。此糕可以健脾化溼,適合於患有潰瘍性結腸炎緩解期、常引起腹瀉的脾胃虛弱者食用。
總之,透過食療控制飲食,可以有效地緩解慢性結腸炎患者的症狀。但在每日攝取食物時,需要注意適量攝入各種不同營養元素,保證全面的營養供給。