一般而言,飲用純牛奶並不必然會導致上火或去火的情況。適量飲用純牛奶可以增加營養並促進消化吸收。
純牛奶中富含蛋白質、乳糖、脂肪、多種維生素、鈣、鉀和磷等營養成分,能夠預防和改善骨質疏鬆、頭暈失眠、血壓不穩定等現象。
需要注意的是,不要飲用劣質或過期的純牛奶,以免引發消化不良、腹脹腹瀉等症狀。
純牛奶富含大量蛋白質,因此不宜高溫加熱,避免與酸性或鹼性食物一同食用,以免蛋白質變性,降低純牛奶的營養價值。此外,飲用純牛奶後容易產生氣體,因此胃潰瘍患者或容易脹氣的人不宜過量飲用。
純牛奶的消化吸收需要大量乳糖分解酶參與,因此不宜空腹飲用,以避免乳糖不耐受現象。建議在進食後飲用,尤其是在早晚飯後飲用效果更佳。