紅豆和薏米都有去溼的功效,但要有效地達到祛溼效果,需要注意以下幾點:
1.在選擇原料時,最好使用專門用於祛溼的赤小豆,而不是普通的紅豆。因為赤小豆是一種中藥,具有清熱、利溼的作用。
2.將赤小豆和薏米清洗後,用熱水浸泡1個小時。這主要是因為薏米性寒。浸泡後的赤小豆和薏米晾乾後,可以先將薏米倒入無油無水的鍋中翻炒至焦黃色。
3.將浸泡和翻炒後的赤小豆和薏米倒入鍋中,加入適量的水和冰糖,煮2小時即可飲用。
然而,如果體內沒有溼氣的人最好不要食用赤小豆,因為赤小豆透過利尿來達到祛溼效果。對於沒有溼氣或長期服用赤小豆的人來說,可能會導致體重減輕。另外,薏米屬於涼性食物,孕婦應禁用,否則過量食用容易引起宮縮。
此外,不建議加入大米,因為大米具有一定的溼氣,而加入大米會導致溼氣更加嚴重。便祕的人也不宜食用紅豆薏米水,因為紅豆薏米水會導致體內水分透過尿道排出,從而使腸道相對乾燥,容易加重便祕問題。