糖尿病患者宜選擇玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、黃豆等雜糧米飯作為食物。這些粗糧中含有各種微量元素,以及豐富的膳食纖維,能夠增加飽腹感,幫助控制糖尿病患者的飲食總量。
對於一些糖尿病患者,如果存在胃病不能長期食用粗糧米飯,可以建議他們將普通米飯與少量的一種雜糧混合食用。或者對於那些因為乳糜瀉等問題不能吃粗糧米飯的糖尿病患者,可以選擇食用普通的米飯。
糖尿病患者需要注意控制進食量,一般來說,每次進食的量應該控制在自己不感覺飢餓的最小劑量。同時要注意監測血糖水平,儘量避免食用米飯煮的粥,因為這樣澱粉更容易被吸收並轉化為葡萄糖,導致血糖迅速升高,不利於糖尿病患者的血糖控制。
綜上所述,糖尿病患者可以適當食用一些雜糧,避免飲食單一,儘量做到飲食多樣化,並注意避免食用過多油膩的食物。