腦梗又稱腦梗死,急性腦梗死的飲食原則是清淡、低鹽、低脂。首先,腦梗死患者的活動量會減少,部分偏癱患者可能臥床不起,運動減少,導致胃腸蠕動減緩,易出現便祕。因此,每日飲食中應確保攝入充足的綠色蔬菜,如此可以促進腸道蠕動,增加維生素攝取。
其次,在飲食方面要保持清淡為主,減少鹽和油的攝入,但並不是完全素食。還應適量增加瘦肉、雞蛋等富含高蛋白質的食物,提高免疫力,而不使用高血脂食物如骨湯、肥肉和五花肉等來補充身體。
對於腦梗死患者的飲食,如果沒有糖尿病,還應補充適量水果;而糖尿病患者應嚴格按照糖尿病的飲食要求,以控制血糖穩定為前提,適度增加營養支援治療。綜上所述,腦梗死患者的飲食應以清淡、低鹽和低脂的營養搭配為主要注意事項。