當一歲的寶寶出現積食導致腹瀉時，可以從兩個方面著手處理。無論是什麼原因引起寶寶腹瀉，首先要積極治療，因為腹瀉會導致大量水分丟失，引發寶寶脫水。因此，無論引發腹瀉的原因如何，都需要採取對症止瀉的治療。
當寶寶出現明顯的水樣便時，可以首先給他新增胃腸黏膜保護劑，如蒙脫石散，以幫助他儘快止瀉。在給寶寶新增蒙脫石散時，要隨時根據寶寶的大便狀況調整用量。此外，蒙脫石散具有吸附作用，因此要儘量避免與其他藥物和食物同時使用。同時，在配製粉劑蒙脫石散時，因為需要新增水分，所以要按照要求的劑量新增適量的水，以確保藥物的效果和療效。
此外，還可以給寶寶新增益生菌、鋅製劑和減少腸道液體分泌的藥物，如消旋卡多曲等，以幫助寶寶儘快緩解腹瀉症狀。根據寶寶腹瀉的程度，可以決定新增哪些藥物以及劑量，最好在醫生的指導下進行對症治療。此外，一定要確保寶寶的入量，以防止脫水發生。可以給寶寶口服補液鹽，如果寶寶不願意接受，至少要讓寶寶多喝水，這有助於預防脫水。
如果寶寶已經明顯出現脫水症狀，如精神反應差、少尿或無尿等，應及時帶寶寶去醫院靜脈補液，以避免嚴重的脫水對寶寶造成影響。
除此之外，對於引起寶寶腹瀉的誘因，西醫角度下沒有特定的處理方法。引發寶寶腹瀉的原因多種多樣，可能是各種感染和非感染因素，所以仍需注意尋找這些誘因。例如，要注意保暖寶寶的腹部，在飲食上避免餵養不當導致腹瀉，如果發現有明確的感染因素，如細菌感染，必要時需進行抗感染治療。
當然，對於病毒感染，不需要進行特殊處理，只需等待自然病程即可。此外，在寶寶腹瀉期間，不要新增新的輔食，只需給寶寶吃過的安全食物即可。