高溫具有殺滅幽門螺桿菌的作用,因為幽門螺桿菌對高溫敏感。在體外培養中,幽門螺桿菌在溫度約為37℃左右時生長最適宜。因此,如果將其暴露在約100℃的沸水中,可以有效地消滅幽門螺桿菌。
此外,一些臨床常用的消毒劑也能殺滅幽門螺桿菌。因此,在胃鏡檢查中不會感染幽門螺桿菌,因為每臺胃鏡都必須經過消毒處理。此外,一些簡單的方法,如家庭使用的消毒櫃,加熱溫度也會超過100℃,因此也能殺死幽門螺桿菌。
然而,臨床上發現,幽門螺桿菌的感染率仍然居高不下,主要原因如下:一方面,由於許多餐館中的餐具未達到徹底消毒的條件,消毒不徹底成為問題,因此在就餐時應選擇有消毒條件的環境。另一方面,儘管細菌被殺滅,但在聚餐時,若透過口-口途徑或糞-口途徑傳播,也可能造成感染。綜上所述,應注意採取分餐制度,並儘量使用沸水消毒或家庭消毒櫃來消滅細菌。