患有胃炎和十二指腸潰瘍的人不宜食用過於辛辣、刺激和難以消化的食物。胃炎是由多種病因引起的胃黏膜慢性炎症,其主要症狀包括胃脹、胃痛和消化不良。而十二指腸潰瘍更加嚴重,是由多種病因導致的十二指腸黏膜破潰最終形成潰瘍,其臨床表現常為慢性、週期性和節律性的上腹部疼痛,尤其以飢餓痛最為明顯。
對於患有胃炎和十二指腸潰瘍的患者來說,應當避免食用辛辣、刺激和難以消化的食物。在這些食物中,過冷、過燙的食物也屬於刺激性食物,它們會刺激胃和十二指腸的黏膜,進而加重胃炎和十二指腸潰瘍的症狀。而難以消化的食物攝入後會增強胃腸道的消化機械功能,從而導致胃炎和十二指腸潰瘍的症狀進一步加重。因此,患有這兩種疾病的人應該謹慎選擇食物,避免這些不利於胃腸健康的食品攝入。