茼蒿是一種被尊稱為“皇帝菜”的蔬菜，富含豐富的維生素和營養素。其性味為平和甘美，屬於肝經和腎經。茼蒿的主要作用和功效如下：
1、茼蒿有清血養心、潤肺化痰的作用。作為一種蔬菜，適量食用茼蒿可以滋潤心臟、潤澤肺部，對清除體內痰液、降低血壓和促進尿液排洩有積極的作用。
2、茼蒿所含的營養成分對人體的免疫系統有一定的調節作用，適量食用茼蒿可以增強人體免疫力。
3、茼蒿對咽部有良好的溼潤和物理治療作用。它具有消炎和舒緩咽部不適的作用，可以緩解區域性瘙癢感。此外，茼蒿還能夠化解痰液、止咳和祛痰，有利於呼吸道分泌物的排出，特別適合咳嗽劇烈、痰液多的患者。
4、茼蒿富含利尿成分，可以消除體內過多的鹽分瀦留，有利於利尿和消腫。它還能夠促進血液和水分的新陳代謝，清除體內毒素和多餘的水分，尤其適用於水腫和排尿困難的患者。
5、茼蒿富含豐富的鉀離子，具有滋養肺部、潤澤肺腑、疏通呼吸道的功效。對於肺部乾燥、肺熱和呼吸困難的患者，茼蒿能起到良好的治療效果。
6、茼蒿有清瀉肝火、降低血壓和滋養腦部的作用，對於肝火旺盛、多眼分泌物、脾氣暴躁和高血壓患者有通便作用。
7、需要注意的是，對於脾胃虛弱的人群來說，應少食用茼蒿或避免食用。