1.急性中毒最初呈現的症狀通常表現為行為和精神生理方面的改變,如食慾減退、顫抖和不安不停。接著還可能出現噁心、嘔吐、焦慮、易激動、心跳加快、睡眠紊亂、肌肉震顫等症狀。在中毒嚴重的情況下,可能會出現譫妄、癲癇發作、室上性或室性心律失常等。還有可能導致低血鉀、高血糖或低血壓,而低血壓的特徵則是舒張壓偏低,脈壓較寬。
2.長期高劑量攝入咖啡因可能導致神經質、易激惹、顫抖、肌肉抽搐、失眠、心跳加快和反射過敏。
3.接觸咖啡粉塵的工人可能會引發過敏反應,如皮炎、鼻炎、支氣管哮喘等。
4.婦女如果每天攝入大量咖啡因,可能會引發不孕症。
5.嚴重躁動可能表現為呼吸過度、心跳加快、血壓升高,以及骨骼肌溶解伴隨著急性腎衰竭。