慢性腎功能不全是一種常見的慢性疾病，我國40歲以上的人群中患病率高達10.8%。該病屬於隱匿性疾病，早期多數患者沒有症狀。
一旦發現患有慢性腎功能不全，飲食應該注意提供充足的熱量和優質低蛋白、鉀、磷、鈉和維生素的平衡膳食。在能量方面，慢性腎功能不全患者每公斤體重每天需要提供30千卡的熱能，並應攝入優質低蛋白的飲食。對於Ⅰ-Ⅱ期的慢性腎功能不全患者，每天每公斤體重應攝入0.8克蛋白質。而進入Ⅲ期以後的慢性腎功能不全患者，蛋白質供應量應減至每公斤體重0.4-0.6克。在蛋白質來源上，建議提供優質蛋白質，其份量佔總攝入量的1/2-2/3以上，這對於患有慢性腎功能不全的患者非常重要。優質蛋白質主要來自於禽類、魚、肉、蛋、奶類和大豆等植物蛋白質。患者應採用低脂飲食，儘量使用植物油而不是動物油，並儘量減少膽固醇的攝入，少食用動物肝臟、蛋黃等食物。對於慢性腎功能不全的患者，礦物質平衡也非常重要。當患者缺乏維生素D時，應積極補充維生素D。
如果患者出現高鉀血癥或少尿狀況，應儘量減少攝入富含鉀的食物，例如含鉀較高的新鮮蔬菜和水果。當慢性腎功能不全進入Ⅲ期以後，磷的攝入量也應減少，通常每天必須控制在800毫克以內，患者應儘量少吃或不吃動物肝臟、蛋黃等富含磷的食物。對於鈉的供應，由於慢性腎功能不全的患者往往伴有高血壓，建議患者每天攝入的鈉鹽應控制在5克以內。