對於重度脂肪肝患者而言,需要調整飲食結構。建議採用高蛋白飲食、高維生素、低糖、低脂飲食方式,避免或減少動物性脂肪和甜食的攝入,增加青菜、水果和富含纖維素的食物的消費,同時攝入高蛋白質的瘦肉、河魚和豆製品,不吃零食,並且不在睡前進食。
除了飲食方面,還應注意以下幾點:
第一,找出脂肪肝的病因:例如,飲酒過量患者應該戒酒,而營養過剩和肥胖者應該嚴格控制飲食,以等待體重恢復正常。對於同時患有脂肪肝和糖尿病的患者,應積極有效地控制血糖;對於營養不良性脂肪肝患者,應適當增加營養,特別是蛋白質和維生素的攝入。
第二,進行適當運動:適當運動可以促進體內脂肪的消耗,主要選擇有氧運動,如慢跑、快走、騎腳踏車、上下樓梯、跳繩和游泳等。
第三,適當補充硒:補充硒可以使肝臟中谷胱甘肽過氧化物酶的活性達到正常水平,對養肝、護肝有良好的作用。
第四,藥物治療:目前尚無有效的特效藥物用於預防和治療脂肪肝。西藥常選擇保護肝細胞膜、降脂藥物和抗氧化劑等藥物,如還原型谷胱甘肽、熊去氧膽酸和水飛薊素等。