淺表性胃炎菜譜

胃黏膜淺表性炎症是一種常見的慢性胃炎型別。對於患有淺表性胃炎的患者,在飲食方面應該遵循以下原則:飲食應無刺激性,纖維質攝入要低,易於消化,並且要營養充足。具體飲食建議如下:

1、多食用綠葉蔬菜,例如捲心菜、胡蘿蔔、洋蔥、芹菜、西紅柿、茄子、山藥和紅棗等。同時,可以適量選擇小米粥和山藥粥,因為它們具有保護胃腸黏膜的功能,並且富含營養。

2、當胃酸分泌過多時,可以喝豆漿、牛奶,食用饅頭或麵包以中和胃酸。而當胃酸分泌減少時,可選擇濃縮的肉湯、雞湯,並且可以食用帶酸味的水果或果汁來刺激胃液分泌,有助於消化。

3、要避免食用一些刺激性食物,例如烈性酒、濃縮咖啡、生蒜和芥末等,因為這些食物會對胃黏膜造成傷害。

4、還要避免食用過硬、過酸、過辣、過冷、過熱和過於粗糙的食物,應選擇易於消化的食物,並且注意少用油炸和油煎等烹調方法,飲食宜清淡且軟爛。

5、在飲食方面要養成規律的、定時定量的飲食習慣,避免暴飲暴食,以減輕胃部負擔。如果三餐食量較少,可以在餐間定時加餐,注意食物的搭配,最好既有幹食物又有稀食物,同時要保證蛋白質的攝入,並適量攝入主食。

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