食用豆腐會導致結石形成,這是因為豆腐的主要成分富含草酸、鈣和嘌呤。若天天食用豆腐,體內攝入的草酸量將會很大。草酸是結石形成的主要原因,同時豆腐中還含有一些滷鹽,其中富含大量鈣,草酸和鈣結合後將形成草酸鈣,而草酸鈣即為結石的成分。
對於一般人來說,適量在三餐中食用豆腐沒有關係。但對於曾患有腎結石或輸尿管結石的患者來說,食用豆腐時需格外謹慎。
此外,豆腐也富含大量蛋白質,長期攝入會給腎臟增加負擔,導致其功能減弱,對身體健康也不利。豆腐還含有大量嘌呤,因此痛風患者也應減少豆腐的攝入。
若確診為結石,可以透過泌尿系統彩超檢查來瞭解結石的大小,然後決定是手術治療還是體外震波碎石治療。具體的治療方法應諮詢醫生。