在處理糖尿病患者的飲食時,需要注意以下幾點:
首先,對總熱量要進行控制,無論是主食還是副食,都應該限制攝入量。建議選擇粗加工的米、面以及適量的雜糧。
其次,要確保充足的營養攝入。例如,需要補充碳水化合物、脂肪和蛋白質,適度攝入瘦肉、雞蛋、牛奶等食物。
營養成分的分配也要合理。蛋白質的攝入量不應超過總熱量的15%,其中至少1/3應來自動物蛋白質。脂肪的攝入量約佔總熱量的30%。養成良好的飲食習慣對於維持血糖水平至關重要。建議多食用高纖維食物,如綠色蔬菜、豆類、粗穀類以及含糖分較低的水果。
飲食要清淡,避免油膩和糖類食物的攝入。減少鹽的攝入,食鹽控制在10克以下。少量或者不飲酒,不吸菸。應當避免食用葡萄糖、蔗糖、蜜糖及其製品,以及各種糖果、甜點、冰激凌和含糖飲料等。對於糖尿病患者來說,對這些食物的控制至關重要。