高血脂可導致血液黏稠度增加,是冠心病、腦卒中和急性心肌梗死等疾病的高危因素。為此,建議透過低脂飲食和食物輔助調理來控制血脂水平。以下是常用的降血脂食物:
1. 大蒜:大蒜可以提高血液中的高密度脂蛋白水平,有助於預防動脈硬化。
2. 茄子:茄子在腸道內的代謝產物可以結合過多的膽固醇,促使其排出體外。
3. 洋蔥:洋蔥可以減少動脈中的脂質沉積,對預防動脈粥樣硬化有良好的效果。
4. 大豆:研究人員發現,每天食用100克豆類能有效降低膽固醇水平,尤其是與動脈硬化相關的低密度脂蛋白水平明顯下降。
5. 茶葉:茶葉可以降低血脂水平,長期飲茶可明顯降低血清膽固醇含量及冠心病發病率。
6. 魚類:魚類富含豐富的高階不飽和脂肪酸,對降低膽固醇水平有益處。