鵝蛋並非有效降低血壓的食物,因為鵝蛋中含有較高的膽固醇,對於高血壓患者來說,過量攝入是不適宜的。相應地,可以選擇適量攝入蛋清。若要透過飲食協助降低血壓,除了透過藥物保證低鹽、低脂飲食,高血壓患者可以適度增加洋蔥、芹菜、橙子、胡蘿蔔、山楂、苦瓜和冬瓜等食物的攝入量。這些食物具有稀釋血壓、降低血脂和防止動脈粥樣硬化的作用,尤其是芹菜中含有的膳食纖維和黃酮類物質,對降低血壓有明顯效果。
此外,高血壓患者還可以多食含有高鉀水平的食物,例如菠菜、香蕉、橘子等。要避免食用過鹹的菜餚,儘量不要食用醃菜。此外,生活方面的改變也很重要,包括控制體重、戒菸和戒酒、適度參加體育鍛鍊、充足休息、保持良好的心態以及避免情緒過大的波動。對於血壓明顯升高的人來說,藥物聯合降壓是必要的。