我國的毒蘑菇品種約有100種,中毒症狀可分為以下四種型別:
1、胃腸型中毒表現為噁心、嘔吐、腹痛和腹瀉等症狀,一般屬於輕度中毒,恢復較快;
2、神經精神型中毒症狀包括興奮、幻覺、步態不穩、多汗、流淚,甚至出現譫妄和呼吸抑制,嚴重者可能會導致呼吸停止而死亡;
3、溶血型中毒症狀表現為腰腹部疼痛、乏力、面板蒼白、尿呈深褐色和貧血等;
4、多臟器損傷型中毒可引起肝臟、腎臟、心臟、神經系統和血液系統等多箇器官的損傷,病死率較高。
我國部分地區蘑菇中毒的發生率非常高,例如雲南、湖南等地,這些地方的蘑菇種類繁多。由於無法準確鑑別蘑菇是否有毒,一些人在單獨去山上採摘蘑菇時,誤食了有毒蘑菇。因此,在食用蘑菇時一定要非常謹慎,尤其是野生蘑菇。