在脊柱骨折的制動期間,飲食方面十分關鍵。一般來說,推薦以易消化、易吸收的動物蛋白為主要食物,如魚、蝦、乳、蛋、禽等。建議飲食清淡、低鹽,每日不超過5g鹽,並儘量選擇低脂飲食,避免攝入大量的動物性脂肪和煎炸食品,因為這會影響鈣的吸收和利用,例如紅燒肉和過於油膩的骨頭湯等。
對於成人來說,每日應該攝入1000mg的鈣,而從食物中攝入的鈣一般只有400mg左右,剩餘的600mg可以透過口服鈣片來補充。同時,如果患者喜歡喝牛奶,也可以透過喝牛奶來補鈣。每100ml牛奶含有100mg的鈣,因此一天喝600ml的牛奶即可補充600mg的鈣。相比之下,一碗骨頭湯只含有20mg左右的鈣,因此要想攝入600mg的鈣就需要喝30碗骨頭湯,顯然不太現實。綜上所述,為了更好地促進骨折癒合,需要注意膳食結構的合理性,合理補充優質蛋白和鈣質等營養成分。