降低血壓的食療方法應以低鹽低脂為主。首先,中國大多數人都屬於鹽敏感型,過多攝入鹽類易使血壓升高,每天的食鹽量應控制在6克以下,此外要避免過多食用含鹽調味品。其次,高血壓患者易合併膽固醇高,因此也應避免過多攝入脂類,保持低脂飲食。此外,缺鉀也會引起血壓升高,所以應多食含鉀豐富的蔬菜和水果,如黃瓜、芹菜、蘋果、橙子、香蕉等。食療方法也可輔助降低血壓,如芹菜汁、山楂汁、菊花茶等。芹菜汁中的膳食纖維和酚類物質可保持腸道通暢,山楂富含黃酮類化合物和維生素C,具有促進消化和降脂的功效,而菊花茶的化學成分可降低血清膽固醇和三酸甘油酯,對高血壓患者也有益處。總之,透過控制飲食結構和食用習慣,低鹽低脂的飲食方式可以降低血壓和心血管疾病的風險。