腸癌飲食應該注意什麼

腸癌患者在飲食方面需要注意減少攝入富含飽和脂肪酸和膽固醇的食物,包括豬油、雞油、牛油、羊油、肥肉、動物內臟、魚子、魷魚、蛋黃以及棕櫚油和椰子油等。每人每日植物油的攝入量應限制在20-30克以內,儘量避免油炸食品的攝入,同時適量食用富含單不飽和脂肪酸的食物,如橄欖油和金槍魚等。

在烹調過程中,應避免將動物性食品與植物油過度加熱,以免產生有害物質。透過攝入足夠的膳食纖維素來預防腸癌的發生,因為膳食纖維素具有較強的吸水性,可以增加糞便體積,幫助排便,減少腸道內致癌物質的濃度,從而降低發生腸癌的風險。

目前的研究還表明,服用二甲雙胍可能有助於降低結直腸癌的風險。此外,改善生活方式、加強體育鍛鍊、改善飲食結構、增加膳食纖維素的攝入量以及戒菸等措施,都可以降低腸癌的發病率。

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