經過長時間凍結的基圍蝦,其蝦頭和蝦尾可能會略微發黑,但只要沒有異味和變質跡象,仍可安全食用。如果發黑是由於變質所致,並伴有異味,那麼就不能食用了。
以下是可以食用的情況:
基圍蝦在經過一段時間的冰凍後煮熟,蝦頭和蝦尾略微發黑,這是正常現象,可以安心食用。
以下是不可以食用的情況:
基圍蝦經過燙過水後發黑,也有可能是變質所致。若儲存環境不當,基圍蝦內滋生了過多的細菌和病菌,就可能導致腐敗和變質,還可能產生令人難聞的臭味。這種情況下,不可食用,否則會對健康造成影響,如腹痛、腹瀉等不適症狀。
基圍蝦是常見的蝦類食物,易於烹飪,肉質鮮美,富含營養物質,可補充所需養分。然而,建議儘量食用新鮮的基圍蝦,並在冰箱中冷藏或冷凍以延長儲存時間。但要儘快食用,以避免變質。