目前沒有臨床研究證明苦瓜可以降低尿酸的水平。事實上,無論是哪種食物,都沒有直接的作用可以降低尿酸。然而,透過減少高尿酸食物的攝入量,可以幫助控制尿酸的水平。對於痛風和高尿酸血癥患者來說,採取適當的生活方式,特別是嚴格控制飲食,是有一定意義的。但不能僅僅依賴於飲食控制,因為控制尿酸水平主要還是透過藥物治療來實現。
嘌呤是尿酸的前體,因此食物控制對尿酸水平的調控是有一定價值的。推薦食用低嘌呤食物,減少或避免高嘌呤食物的攝入。日常生活中應避免食用動物內臟和十字花科蔬菜,如腸、肝和菜花等。大多數蔬菜屬於低嘌呤食物,如菠菜、白菜和蘿蔔等,雖然它們含有一定量的嘌呤,但不太可能導致尿酸水平升高,從而引發痛風。因此,是可以食用這些蔬菜的。
對於高尿酸患者,可以在醫生的指導下使用非布他司、苯溴馬隆和別嘌醇等藥物進行控制,這些藥物更適用於非急性發作期的治療。如果患者出現尿酸水平升高導致的急性痛風發作,需要避免使用上述藥物,而是在醫生的指導下使用吲哚美辛、秋水仙鹼和糖皮質激素等藥物進行治療。
此外,高尿酸患者還應該透過戒酒、戒菸、適度運動、控制體重、多飲水和鹼化尿液等方式來降低尿酸水平的風險。