人的體質可以分為寒性和熱性兩種。熱性體質的人通常具有旺盛的代謝能力,身體產熱較多,容易感到炎熱,表現為臉色紅潤、面頰潮紅等症狀。這類人的脾氣較易暴躁,情緒波動較大,也容易出現口乾舌燥、口苦、口臭等症狀。此外,這類人的大便容易乾結,小便量少且顏色偏黃,還有喜歡食用冰冷食物和飲料的傾向。
值得注意的是,熱性體質的人在進入空調房間時會感到舒適,但面部和肩背容易長粉刺、痤瘡,並容易出現口腔潰瘍,即所謂的上火症狀。對於這類體質的人,飲食上應避免辛辣的食物,如辣椒、蔥、姜、蒜等,也應少食用溫性的食物,如牛肉、狗肉、羊肉等,同時要少食荔枝、菠蘿、龍眼等屬於溫熱性水果的食物。相反,應多食用香蕉、雪梨、西瓜、苦瓜、蓮藕、馬蹄、綠豆等涼潤性的食物。