高血壓是世界上最常見的心血管疾病之一,影響著全球超過10億人口。為了幫助高血壓患者降低飲食方面對其健康的不良影響,建議每日的食鹽攝入量不超過6克。要達到這個目標,建議可以注意飲食中蓋子的食鹽量。例如,普通礦泉水的蓋子一平蓋的食鹽量就有12克。同樣道理,啤酒瓶蓋中的墊片取出後,一平蓋的食鹽量也為6克。因此,平時在烹飪食物時應該注意控制食鹽的攝入量。
食用鹹的食物通常會引起口乾,因此往往需要大量飲水。然而,這種現象會導致血容量增加,而水分又不易從體內排出,導致血管壓力升高,最終引起血壓上升。因此,限制鈉鹽的攝入對於高血壓患者來說非常重要,可以有效降低血壓。
研究顯示,高血壓患者飲食清淡,減少鈉鹽攝入可以使得收縮壓下降2-8mmHg。此外,一些高敏感性的患者限鹽以後受益更加明顯。因此,對於患有高血壓的人來說,要注意飲食的選擇,儘量減少強烈鹹味的食物攝入,同時要多食用蔬菜、水果、全穀類食物等富含營養的食物,以保證身體健康。