腰椎間盤突出的治療中,飲食是一箇重要的因素。首先,需要適量增加蛋白質的攝入,尤其是選擇富含高質量蛋白質的食物,比如奶及奶製品。對於年長患者來說,最好選擇脫脂鮮奶或奶粉。
其次,還應當攝入一些雞蛋、大豆粉、動物內臟、瘦肉、魚和雞肉等食物。在飲食上,蔬菜和水果應占主導地位。蔬菜可以稍微加一點鹽或油進行烹飪,同時把肉和湯一起攝入。平時應該多飲用新鮮果汁,以增加腸道內纖維素含量,保持水分,促進腸道蠕動,防止便祕,因為便祕可能會加重症狀。
此外,飲食中還要注意攝入鈣、鎂和鋅。豐富鈣的食物包括奶類、豆類、小蝦米和海帶等。維生素C豐富的食物有牛奶、雞蛋、豬肝、雞肝、胡蘿蔔、菠菜和生菜等。富含鋅的食物有貝類、海產品,以及瘦肉、雞肉、雞蛋、小米、玉米和茄子等。此外,還應當食用富含纖維素的食物,如粗糧、粗米、海帶、紫菜、黑木耳和蘑菇等。