經研究發現,熬蒜水對於預防新型冠狀病毒肺炎是沒有效果的。大蒜具有多種生物活性,能夠有效抑制病原體、病毒和細菌,其中辣素起到主要作用。
然而,在進食大蒜時,大部分辣素會被胃酸破壞。咀嚼過程中,辣素才會釋放出來,所以食用大蒜時才會感到辣味。然而,當大蒜透過咽喉進入胃中時,胃酸會滅活大部分辣素,導致進入腸道時,大部分大蒜辣素已經被消失,無法發揮作用。此外,煮熟的大蒜辣素含量明顯降低,也無法起到預防作用。
因此,可以考慮使用藥用蒜類製劑,這樣可以增強機體的抵抗力。這些製劑在生產過程中,會採用特殊的技術和方法確保辣素的穩定性和有效性。透過服用藥用蒜類製劑,可以更好地發揮大蒜的抗菌作用,增強免疫力,從而提高對新型冠狀病毒肺炎的預防效果。