廚房油煙和肺結節的發生有關係嗎?

儘管目前醫學界尚缺乏明確的研究證據,但是發現肺結節比例增加的無煙家庭主婦不禁讓對這個問題產生了擔憂。

這或許意味著經常在廚房做飯的人患上肺結節的風險可能高於那些不吸菸的人。許多人都習慣在廚房烹飪,並且長期接觸廚房的油煙,一些人在烹飪時喜歡使用高溫油來炸食物。然而,應該知道高溫產生的油煙會產生毒煙,使得室內環境惡化。長期暴露在毒煙中會刺激呼吸道,對呼吸道表面組織造成損傷,如果不加以保護,很容易導致肺結節的發生。

此外,廚房通常是封閉的小空間,環境中的油煙汙染更加嚴重。有些人的廚房跟臥室相連,冬天很少開窗烹飪,導致高溫的油煙久久不散,進而會吸入這些有害的煙霧,長期刺激眼睛和咽喉,也會對呼吸系統造成損傷。據統計,這種情況下中老年婦女發生肺癌的風險是正常人的2-3倍。

廚房油煙與烹飪時油的溫度也有關係。研究發現,當油溫達到150℃時,其中的甘油就會產生油煙的主要成分丙烯醛,它對鼻、眼、咽喉黏膜有強烈的刺激性,可引發鼻炎、咽喉炎和氣管炎等呼吸道疾病。當油燒到高溫時,油溫可達350℃,除了產生丙烯醛外,還會產生凝聚物,不僅會導致“醉油”症狀,還易導致慢性中毒,引發呼吸和消化系統疾病,進而導致肺結節的產生。菜籽油和豆油在270-280℃加熱時產生的油霧凝聚物會導致細胞染色體損傷,這與癌症的發生有關。而未加熱的油沒有這種損害,當油溫不超過240℃時,損害的發生較弱。經多次加熱的油,如多次油炸過食物的油,不僅含有致癌物質(所以應少吃油炸食品),還會產生更多含有致癌物質的油煙,危害性更大。許多患有肺結節的人除了與吸菸有關外,似乎還與長期薰聞高溫油煙的習慣有關。

因此,要遠離肺結節,首先要遠離廚房的油煙,改變烹飪習慣;在烹飪時,建議要控制油溫,儘量不要超過200℃(以油鍋冒煙為極限),多使用微波爐、電飯煲、電烤箱等廚房電器,以避免油煙的傷害;飲食上要多攝入維生素A、胡蘿蔔素、蔬菜和水果等;廚房中油煙停留的時間要減少,保持良好的自然通風,並安裝效能較好的抽油煙機。

更多推荐

尺橈骨取鋼板的手術流程是什麼

尺橈骨取鋼板的手術流程如下:在患者麻醉後,患者被安置在平臥位,並進行了常規術區消毒。為了保持無菌狀態,巾子被鋪好。手術入路與骨折修復手術時相同,用作切口。首先,透過以前的切口切開面板、淺筋膜和深筋膜,顯露出尺側的尺骨鋼板。隨後,適當剝離軟組織,並依次取出鋼板和鋼釘。完成此步驟後,傷口逐層縫合。接下來,在原先治療橈骨骨折...

痴呆症的表現

痴呆是一種高階智慧受損的疾病,表現出多種臨床症狀。首先,最常見的症狀是記憶力減退,病人逐漸失去對過去事件和資訊的回憶能力。同時,人格也會發生明顯的變化,從原本守規矩、遵循道德的人變得不守規矩、喪失了道德觀念等。此外,痴呆患者可能突然對自己的興趣愛好失去興趣,以往的喜好變得漠不關心。語言功能也會出現障礙,導致患者無法正常...

吃左炔諾孕酮片懷孕了能要嗎

左炔諾孕酮片是一種緊急避孕藥。從優生優育的角度來看,不建議繼續懷孕。這是因為左炔諾孕酮片含有大量的激素成分,使用後可能導致胎兒畸形的發生。特別是緊急避孕藥,其還會影響女性宮頸黏液的密度,增加患宮外孕的風險。然而,一旦發生懷孕並希望保留孩子,也不必過分驚慌。最好在停經35天后進行B超檢查,以確定孕囊是否在宮內,並排除宮外...

吃孕酮會發胖嗎

口服孕酮在短時間內不會造成發胖,因為孕酮能夠促進子宮內膜的增長並起到保胎的作用。當口服孕酮用於催經時,只需口服7-10天即可,這樣的短時期服用不會對身體健康產生影響,也不會引起組織間隙的水腫或導致肥胖。例如,在保胎過程中,即使長時間口服孕酮超過了1個月或2個月,只需多喝水即可促進體內新陳代謝和血液迴圈,從而減少發胖的風...

中老年男人怎麼飲食養生?

1、中老年人應該增加蔬果攝入量。在飲食中,中老年人應多食用新鮮蔬菜和水果,因為它們富含大量的維生素和礦物質,對身體有益。這些食物可以有效預防便祕,減少糞便中的有害物質,減少對腸壁的損害,還可以有效抵禦腸癌。此外,大部分蔬菜和水果都是鹼性食物,而高蛋白食品則屬於酸性食物。胃腸消化過程中,肉類、大米、小麥等食物會產生酸性反...

吃優思明懷孕應該怎麼辦

優思明是一種短效避孕藥,其主要成分是雌孕激素的合劑。如果在服用優思明期間意外懷孕了,建議最好選擇終止妊娠。從優生優育的角度來看,為了確保適當的生育,建議儘快進行人工流產手術。在進行人工流產之前,需要進行B超檢查、血常規檢查、凝血時間檢查和心電圖檢查,並且必須合格才能預約無痛人流。服用優思明後,不能選擇藥物流產,只能選擇...

泌尿繫結石的藥物及手術治療合理化選擇

藥物治療和手術治療的重要性如何區分,需要考慮患者的結石階段、大小和位置等因素。對於小於5mm的微小腎結石,藥物治療比較有效。但對於大於2cm的結石,藥物治療效果較差,手術治療更為適宜。對於已經患過腎結石的人群,藥物預防很重要,尤其是對尿酸結石和草酸鈣結石可以使用枸櫞酸氫鉀鈉溶石,預防結石復發。對於有結石症狀或危害的患者...

吃英達35的副作用

達英35是一種被廣泛應用於臨床的短效避孕藥。在口服過程中,可能會出現一些副作用,以下是一些常見的副作用及其特徵:首先,胃腸道反應是最常見的副作用之一。由於達英35中含有雌孕激素,其服用後可能引起胃部不適,包括噁心、嘔吐和厭食等症狀。此外,有些人在服用達英35後可能會出現頭暈的情況。這種副作用可能會對生活和工作產生一定的...

丙肝可以完全治癒嗎

丙肝是可以治癒的。一旦確診,常常表現出緊張、焦慮甚至失去治療信心等負面情緒。然而,實際上,丙肝是一種可以透過臨床治癒的疾病。早期丙肝的治療主要是使用干擾素,其治癒率在60%到70%之間,治療週期為1到2年,而且會有較大的副作用,一些患者由於無法忍受副作用而不得不中斷治療。近年來,隨著口服抗病毒藥物的問世,丙肝的治療變得...

吃一點點東西就胃撐怎麼回事

吃一點東西就胃撐的原因有很多,消化內科常見的疾病,比如慢性胃炎、胃潰瘍、胃食管反流病、功能性消化不良甚至胃癌、肝癌等都可能導致這個症狀。當只吃一點點東西就感覺胃部飽脹,這種症狀通常相當明顯。因此,建議患者前往醫院進行一些系統的檢查,例如電子胃鏡,以明確胃病的型別,因為不同種類的胃炎需要不同的治療方案。此外,還應進行碳1...

月經週期越短,老得越快嗎

月經週期越短並不意味著女性會老得更快。卵巢對女性來說具有重要功能,包括釋放性激素(雌激素、孕激素、雄激素)和孕育卵泡。它和乳房、子宮的發育密切相關,也是保持面板細膩的重要器官。因此,卵巢在女性心中地位重要,但也因此產生了很多與之相關的謠言,給女性帶來焦慮。卵巢除了儲存卵子和排卵外,還有其他重要功能。胎兒在生時卵巢內就自...

热文推荐