許多病人認為堅果是高熱高脂食物,對心血管健康有害。然而,適量攝入堅果對於控制和預防心腦血管疾病非常有益。堅果富含歐米伽-3不飽和脂肪酸、植物甾醇和維生素E,這些物質可以降低膽固醇、預防動脈粥樣硬化和冠心病,但是攝入量要適中。
根據美國心臟病學會的建議,每週應該攝入至少4次堅果,每次不超過50克。這個量既可以獲得益處,又不會導致攝入過多的熱量和脂肪。堅果作為零食食用時,可以搭配蔬果、酸奶等低熱量食物,以增加飽腹感,並且減少其他高熱量食物的攝入。
同時,選擇堅果的品種也很重要。根據營養學家的建議,最好選擇杏仁、核桃、腰果等品種,因為它們相對來說脂肪含量較低,而且更富含健康的脂肪和抗氧化物。
總之,適量攝入堅果對於心腦血管健康非常有益。但要注意控制攝入量,每週不超過4次,每次不超過50克。此外,選擇低脂肪的堅果品種,並與其他低熱量食物搭配食用,有助於保持均衡的飲食和健康的生活方式。