銀耳是一種營養價值較高的補品，如果沒有變質，通常可以食用，不過最好不要食用。有些人喜歡一次煮很多銀耳湯，然後存放慢慢飲用。然而，如果將銀耳湯在室溫下存放一夜，銀耳中的多糖和其他營養物質會被氧化損失，從而降低其營養價值。此外，還可能產生有毒物質亞硝酸鹽，對身體健康有害。事實上，存放一夜產生的亞硝酸鹽並不會很多，而且只有在...
過度飲用羊肉湯可能對身體健康產生負面影響。羊肉性味溫，有補脾益肺、補腎散寒的功效，適合於脾腎陽虛、中焦虛寒等人群。這些人包括月經延後、月經量少、腹部疼痛的婦女；性功能下降、背部寒冷、全身怕冷的男性；以及由脾腎陽虛引起的腹痛、腹瀉或五更瀉的患者。食用羊肉和喝羊肉湯都能改善這些症狀。然而，長期食用羊肉可能導致中焦熱盛，進而...
碳水化合物是人體所需的基本營養物質，其中包括糖、蛋白質和脂肪。常見的食物如白米飯、白麵條都屬於碳水化合物類。這類食物能夠提供人體所需的能量，約佔每天所需熱量的50%-60%。因此，應該重視碳水化合物類食物的攝入。然而，如果想達到減肥的目的，可以適當減少碳水化合物類食物的攝入，以減少熱量攝入量。透過控制碳水化合物的攝入，...
紫薯的益處與作用：一、緩解便祕，可治療脾虛水腫、腹瀉、潰瘍腫毒，便祕情況明顯。紫薯富含纖維素，可以促進腸胃蠕動，清潔腸道環境，保持腸道健康，順暢排出體內毒素和其他有害物質。二、增強免疫力，紫薯有助於提升身體免疫力。其中的防禦歐黏液蛋白有預防膠原病的作用，增加身體對疾病的抵抗能力。三、保護肝臟，紫薯對肝臟具有良好的保護作...
豌豆是一種具有多種藥用功效的食物。它含有中下氣、通乳利水等作用，可以用於治療腳氣、癰腫、乳汁不通等疾病。此外，豌豆還具有調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒等作用。在日常生活中，可以將豌豆應用於以下幾個方面：首先，豌豆可以調和脾胃。對於脾虛氣弱或者吐瀉脾胃不和的症狀，豌豆能夠起到調理作用。其次，豌豆有利於通利大腸。由於豌豆...
大蒜是一種常見的食材，被主要用作調味品。它具有溫中行滯、解毒殺蟲等功效。除了生食外，很多人還喜歡將大蒜烤熟食用，這不僅能提高其營養價值，還有其他許多作用。烤大蒜具有抗菌消炎的功效，主要是由於其富含大量的天然大蒜素。這種物質是一種天然的殺菌成分，其殺菌作用比青黴素還要強大。食用烤蒜後，能有效預防腦膜炎、肺炎和痢疾等多種疾...
如果食物在咀嚼後被完全吐掉，沒有進入腸道或在腸道中停留時間過短，那麼它們就不會被吸收或減少吸收。許多超重和肥胖的人都希望找到自助減肥的祕訣或偏方，可能會聽說過吃完後吐出來的減肥方法，或者是巫婆湯、21天瘦身法、水果減肥法，甚至包括鍼灸、按摩減肥法。這些所謂的偏方和祕訣都有一箇共同點，就是限制進食，短時間內體重會下降，但...
蜂蜜是一種營養豐富的食品，常食用可以起到美容養顏、潤腸通便、排毒等作用。然而，在食用蜂蜜後應避免與萵苣、韭菜、豆漿等食物同時食用。最好避免用開水沖泡蜂蜜，因為這樣會破壞蜂蜜的味道，同時也會破壞蜂蜜的營養成分。蜂蜜和萵苣是不宜同時食用的，因為這兩種食物一起食用對腸胃不利，甚至可能引起腹瀉。韭菜富含維生素C，和蜂蜜一起食用...
營養不良一般可分為營養不足和營養過剩兩種情況。首先，營養不足主要是由於不適當或攝入不足的飲食導致的。患者通常會出現長期食物攝入不足、胃腸道疾病、腫瘤等消耗性疾病史。在臨床表現中，營養不良的患者通常有如下幾個特徵：能量營養不良患者主要特徵是消瘦，蛋白營養不良患者則主要特徵是水腫，而混合型則同時具備這兩種特徵。一般將營養不...
下肢消瘦可能與以下原因有關：1、可能存在全身營養不良的情況。有很多患者因節食或食物攝入不足導致全身營養不良。此時不僅下肢，全身其他部位也會出現消瘦。2、可能存在廢用性肌肉萎縮的情況。這種情況常見於患者下肢骨折、脫位或血管、神經疾病需要長期臥床，無法使用下肢，導致下肢肌肉得不到充分鍛鍊，逐漸出現廢用性肌肉萎縮，隨後表現為...
急性胰腺炎可分為輕症期和重症期，治療重點是減少胰液分泌、促進胰腺恢復功能。急性期患者一般需禁食2-3天，使胰腺得到充分休息。重症期的禁食時間更長，一般為7-10天，合併併發症時需更長。病情好轉後，患者可逐漸恢復口服攝食。飲食方面需注意以下幾點：1. 急性期發作建議禁食，開始進食時，可選擇清流的米汁，儘量選擇無脂或低脂飲...
喝完酒後飲用濃蜂蜜水具有多種益處，尤其是可以選擇喝濃度較高的蜂蜜水：1、濃蜂蜜水富含葡萄糖成分，這是一種碳水化合物，可以在體內代謝產生葡萄醛酸，具有解酒作用。它可以迅速被身體吸收並快速分解成單糖，從而緩解酒後低血糖反應。及時補充葡萄糖可以有效緩解酒精過量引起的低血糖昏迷症狀。2、飲酒後飲用蜂蜜水可以形成一層保護層，包括...
麥芽糊精是一種高純度的碳水化合物，能夠為人體提供能量，並且能夠減少飲食的體積。由於其易於消化，身體可以更有效地吸收含有大量糖類、維生素和微量元素的食物。尤其是其中富含鈣、鐵等對身體有益的微量元素和礦物質，有助於促進身體的正常物質代謝和新陳代謝。因此，麥芽糊精被廣泛應用於患者的食品基礎原料和新增劑之中。對於那些無法正常進...
胡蘿蔔作為一種蔬菜，具有以下主要功效：首先，胡蘿蔔在調理脾胃方面有顯著效果。從其淡黃、淡紅的顏色來看，胡蘿蔔的性味屬於甘，有時略帶辛味，性質平和。因此，適當食用胡蘿蔔對於脾虛食少、體虛乏力、消化不良的人具有良好的健脾、促進消化的作用。其次，胡蘿蔔對於小兒消化不良也有一定的療效。胡蘿蔔中所含的胡蘿蔔素是一種脂溶性物質，經...
胡蘿蔔與洋蔥共同炒食，其主要功效在於調理氣機、疏通氣機、破解瘀血、排除淤濁。從中醫的角度來看，胡蘿蔔的顏色為紅色，味道微甘微辛，性質平和；洋蔥一般呈黃色或紫色。就顏色而言，紅色對應血液和心臟；洋蔥的性味則屬於辛辣，有偏溫的屬性。當胡蘿蔔與洋蔥一起炒食時，可以充分發揮二者的共同作用，如促進氣機執行、破解瘀血、化解痰溼和消...
胡蘿蔔性味甘、辛、平，歸屬脾、肝、肺經。它具有健脾和中的功效，可以滋養肝臟、明目、清熱解毒。胡蘿蔔燉骨頭湯的主要作用是養血。胡蘿蔔紅色，味道偏甘，略有辛味，性質溫和。骨頭對應人體的腎臟，所以這兩種食材結合在一起，能夠補益精血，養護肝臟和血液。胡蘿蔔燉骨頭湯對於肝血不足、視物模糊、肢體麻木等情況有一定作用。中醫認為，如果...
香蕉是一種營養豐富的水果，具有促進消化、調理胃腸功能的功效。這是因為香蕉富含果膠，可溶性纖維成分有助於消化和調整胃腸功能。此外，香蕉還含有高量的鉀元素，可以起到通便、潤肺滑腸的作用。因此，在日常生活和臨床中，常常使用香蕉治療一些症狀，例如熱病煩渴、咽乾口渴、肺燥咳嗽、腸燥便祕和痔瘡出血等。研究發現，香蕉中的一種化學成分...
對於經常熬夜的人來說，可以選擇喝一碗黑米粥來改善熬夜帶來的身體負擔。黑米粥的主要成分包括黑米、核桃仁、枸杞和胡蘿蔔。製作黑米粥的方法很簡單：將胡蘿蔔清洗乾淨後切塊，然後將黑米洗淨後放入鍋中，加入核桃仁和胡蘿蔔塊，煮沸後加入枸杞即可。黑米粥有益於大腦健康，可以滋養血液和明目。這是因為核桃仁具有促進大腦健康的作用，而枸杞則...
中午的飲食對於一天的能量攝入非常重要，佔據了整天40%的能量。因此，需要確保午餐提供足夠的能量。在選擇食物時，肉類應該是雞肉或者魚肉，這些肉類富含高質量的蛋白質和豐富的不飽和脂肪酸。它們能夠為提供所需的營養和能量。在蔬菜的選擇上，綠葉蔬菜是一箇不錯的選擇。油菜、小白菜以及其他綠色蔬菜，如西蘭花，都可以為提供蛋白質，增強...
增強免疫力的食物有多種選擇，以下是一些例子：1. 香蕉含有豐富的維生素B6和色氨酸，對增強免疫力有幫助。2. 含有豐富蛋白質的食物，如牛奶、雞蛋、瘦肉和豆類等，可以有效增強免疫力。蛋白質是身體製造抗體所必需的物質，攝入適量高蛋白飲食可以提高免疫力，但過量則會增加腎臟負擔。3. 補充足夠的維生素C也是增強免疫力的關鍵。維...