中午的飲食對於一天的能量攝入非常重要,佔據了整天40%的能量。因此,需要確保午餐提供足夠的能量。
在選擇食物時,肉類應該是雞肉或者魚肉,這些肉類富含高質量的蛋白質和豐富的不飽和脂肪酸。它們能夠為提供所需的營養和能量。在蔬菜的選擇上,綠葉蔬菜是一箇不錯的選擇。油菜、小白菜以及其他綠色蔬菜,如西蘭花,都可以為提供蛋白質,增強身體的抵抗力並提供更多的營養。至於主食,應該選擇米飯、饅頭或者花捲這類麵食。但是要注意,飯量要七分飽或者八分飽,儘量不要吃太多。
對於一些如白領這樣長時間坐辦公室的人來說,午餐之後可能會馬上開始工作,無法進行充分的運動。這樣會不利於胃腸道的消化和吸收。所以在午餐時,如果能搭配一碗湯,效果會更好。