老年患者患結核病時,飲食的原則是攝入高熱量、優質蛋白和高纖維食物,並且要控制鹽的攝入量。具體方法如下:
1.補充優質蛋白質:為了增強免疫力,每天需要攝入足夠的優質蛋白質,包括瘦肉、蛋類和牛奶等。
2.補充足夠的熱量:結核病是一種消耗性疾病,所以需要攝入多樣化的食物,合理搭配粗細糧食。
3.補充維生素和鈣:每天攝入新鮮的蔬菜和水果,儘量少吃鹹菜、臘菜和罈子菜等食物。
4.消除咳嗽、化痰並滋養陰潤肺部:可以食用百合、糖藕、蓮子、梨和核桃等食物。當出現咳血癥狀時,不宜食用具有活血和補血性質的食物,如人参、紅棗和狗肉等。
5.飲食宜清淡、易消化,少食多餐,避免偏食,保證食物的多樣性,最好避免食用辛辣和刺激性食物。
6.根據所用的抗結核藥物的不同,需有相應的禁忌食物。在服用結核藥物期間要注意戒菸和戒酒;服用吡嗪醯胺的患者不宜食用豆製品和海產品,要注意低嘌呤飲食;口服利福平的患者不宜同時飲茶、牛奶和米湯等。
7.對於藥物性肝病患者,應避免食用肥肉、豬油和動物內臟等食物。